Tres generaciones de maestros reposteros, una misma vocación: convertir los ingredientes más sencillos en pequeñas obras de arte.
Cuando en 1858 reinaba en España Isabel II, empezaban a rodar los primeros trenes en la Península y se inauguraba el Teatro Real de Madrid, en Estepa, Rafael Galván Gómez abrió las puertas de un pequeño obrador de confitería que daría inicio a una saga de maestros reposteros.
A principios del siglo XX, de vuelta a Estepa tras una estancia como maestro en una prestigiosa confitería de Sevilla, D. Rafael Galván Gámito hereda la pequeña repostería, recoge la tradición y comienza a extender el mercado a toda España.
Hoy, casi dos siglos después, Galván Fernández Hermanos continúa elaborando cada mantecado, cada polvorón, cada bombón siguiendo las mismas recetas familiares, con la misma dedicación y amor por la profesión.
Rafael Galván Gómez funda el primer obrador de confitería en Estepa.
D. Rafael Galván Gámito moderniza el obrador y extiende la marca a toda España.
La tercera generación incorpora nuevas líneas de chocolate y estuches exclusivos.
Una repostería artesana abierta al mundo, con la misma vocación de siempre.
Trabajamos exclusivamente con almendra mediterránea, harina de trigo seleccionada, manteca de cerdo ibérico, miel de la sierra, ralladura de limón fresco y especias molidas en nuestro propio obrador.
Cada pieza reposa el tiempo necesario y se hornea como hace más de un siglo, sin atajos. Porque hacer bien las cosas lleva tiempo.
Ver la colecciónDe octubre a enero abrimos las puertas de nuestro obrador en Estepa. Una visita guiada por la historia de la repostería andaluza, con degustación incluida y una experiencia única para toda la familia.
Horario: 10:00 — 14:00 / 16:00 — 20:00
Entrada: 3,50€ con regalo de degustación
Reserva para grupos +15 personas: 955 91 26 48
Una edición especial inspirada en el cofre con el que en 1888 se presentaron los dulces de Estepa a la familia real española.
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